Panadería

Pan Tortuga

Ingredientes:

50g. Azúcar

25g. Sal

30g. Materia Grasa

2 cdas. Aceite

400c.c. Leche

300c.c. Agua

1k. Harina

60g. Levadura

20g. Polvo de Hornear

2 cdas. Sésamo

50g. Aceitunas, Morrón, etc. (opcional)

Procedimiento: Horno: 180 Celcius

1 - Cernir la harina; mezclarla con el polvo de hornear (NOTA: si utilizamos levadura seca mezclarla con los ingredientes secos, si utilizamos levadura en pasta, mezclarla con la materia grasa).

2 - Mezclamos el azúcar, la sal, la materia grasa y el aceite.

3 - Entibiar la leche y el agua.

4 - Mezclamos el punto 2 con el punto 3.

5 - Luego mezclar todo con el punto 1.

6 Amasar, para que quede una masa uniforme.

Opcional: si le voy a agregar aceitunas, morrón, etc, lo agrego a la mezcla de todos los ingredientes (osea en el punto 6).

7 Calentar el horno antes de colocar la masa.

8 Enmantecar una asadera.

9 Darle la forma a los pancitos, e ir colocándolos en asadera, luego colocar la asadera con los pancitos sobre el horno y dejarla unos minutos para que la levadura haga efecto (tapados con un repasador).

Para

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